養生意識抬頭，現代人對於健康觀念越來越重視，「飲食」就是其中非常重要的一環，反映出身體的變化，餐餐吃油炸類加手搖飲，就容易引起肥胖、心血管疾病等問題。
上班族是最容易忽略健康的族群，整日忙碌的會議與工作，常常忽略飲食的重要性，在嘴饞的時候拒絕手搖飲，換成五穀營養粉也是十分健康又便利的選擇，其中黑芝麻粉絕對是被忽略的營養聖品，關於黑芝麻粉你該知道的，下面一次通通告訴你。
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黑芝麻營養與功效
黑芝麻的主要營養成份為脂肪，約佔一半，且其中不飽和脂肪酸佔多數，蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富，也含有許多能夠調節身體功效的成分，如豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質，維生素B1、B2跟代謝脂肪有關、豐富的維生素E具有抗氧化的效果、鈣與鐵對於大量用腦的上班族也是不可或缺的。
黑芝麻粉熱量可不低，適量食用不怕胖
黑芝麻粉具備高營養價值，適合每個年齡層的人食用，衛福部也建議每人每天至少需攝取一份的堅果種子類，因黑芝麻粉本身屬於高油脂的食品，根據建議攝取量換算，每日約可攝取約2茶匙、8公克的芝麻，也可以搭配其他堅果一起食用，補充更全面的營養元素。
黑芝麻熱量：601大卡 (每100公克)
粗蛋白：15.7g 粗脂肪：55.2g
總碳水化合物：20.8g 膳食纖維：12.3g
資料來源：FDA食品藥物管理署
黑芝麻粉怎麼吃？百變吃法永遠不會膩
整粒的黑芝麻可以搭配鹹甜食食用，像是灑在飯、餅乾或生菜上增添風味，粉狀的黑芝麻粉可以搭配豆漿或牛奶一起喝，輕鬆補充美味的營養元素，也可以將五穀米飯與黑芝麻混合，加水後用果汁攪拌，成為健康又好喝的芝麻糊，大人小孩都可以一起享用。
如何挑選好的黑芝麻粉
看到現在，想必非常心動了吧！那要如何挑選優良的黑芝麻粉呢？
- 味道：好的黑芝麻粉聞起來不會有油耗味，即便黑芝麻粉本身屬於高油脂的食物，也可以簡單的從味覺上聞出品質的差異。
- 無調味：許多市售的黑芝麻都會為了增添風味，添加許多食品添加劑，但100%的黑芝麻粉才可以完整攝取到最多的營養成分。
- 粉末細緻：粉末越細緻，越容易與其他飲品混合，也能更有效的吸收營養！對於上班族來說，簡單的在豆漿或牛奶中加入一些黑芝麻粉，就可以擁有一杯黑芝麻飲品，健康又快速！
黑芝麻與白芝麻比較
有些人會問：「黑芝麻這麼健康，白芝麻也有同樣的效果嗎？」答案是有的，不過白芝麻在各個營養成分的含量，如鈣、鐵都比黑芝麻還要來得少，唯一贏過黑芝麻的只有脂肪含量，所以黑芝麻營養密度又更高了一些。
黑芝麻粉的好處對於每個年齡層都適用，但外食主義的上班族，更可以好好利用黑芝麻粉與其他食物的混搭，適量的補充一些人體所需的營養成分，不只照顧好肚子，更能照顧好健康。
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