常人說得好「一日之計在於晨」，科學實驗也證實了吃早餐有諸多好處，早餐的重要性不言而喻，如何正確選擇就非常重要，健康早餐要怎麼搭配，懶人可以如何簡單準備，有沒有什麼食譜呢？看下去，本篇把多種健康早餐推薦給你！
內容目錄
為什麼要吃早餐，吃早餐的好處是什麼？
1.提振精神
葡萄糖是大腦運作時最重要的能量來源，而前一天攝取的葡萄糖，經過一夜睡眠後也已經被消耗殆盡，如果沒有早餐的攝入，身體便沒有多餘的葡萄糖可以運作，讓我們感到昏昏沉沉，脾氣控制不佳，甚至注意力不集中。尤其正在成長階段的學生、坐辦公室的小資族，更是需要養成吃早餐的良好習慣，才能精神百倍地應付一整天的課業與工作。
2.控制體重
因為不吃早餐而產生的飢餓感，會讓身體在無形中更努力的攝取熱量，反而容易產生易胖體質，突破「少吃才會瘦」的迷思，規律地吃早餐其實對控制體重才有正面的幫助。
3.降低罹患慢性病的風險
如果沒有攝取早餐，容易因腸胃缺乏蠕動而導致便秘，還可能因熱量不足而造成新陳代謝下降，久而久之引發糖尿病、心血管疾病等風險。
健康早餐的標準是什麼？
早餐的重要性已經說明完，但不同早餐選擇之間的熱量及營養價值差異也非常大，從熱量方面來看，早餐的熱量約占整天的30%，以熱量攝取的最低標準來看，成年女性一天需攝取1200~1600大卡，而成年男性則是1600~2000大卡，換算下來一位成年女性早餐熱量需控制在360~480大卡，男性為480~600大卡，也可以經由精確換算體重可以攝取的熱量進行計算，就可以得知早餐可以攝取的熱量，幫助我們更精確掌握健康早餐的標準。延伸閱讀：衛生福利部熱量來源
7種健康早餐食譜，簡單健康早餐推薦！
看了這麼多，有沒有專屬懶人的的早餐組合呢？當然有！從以下的選擇中，按照自己的喜好來排列組合出屬於自己的活力開始吧！
1.雞蛋
雞蛋是我們早餐最常見的選擇，但有許多人也對雞蛋有很多疑慮，因為雞蛋蛋黃擁有比較高的膽固醇，時常背負著「膽固醇殺手」的罪名，實際上蛋黃就像血液中的清道夫，會代謝其中的膽固醇，早餐攝取足夠的蛋白質不僅有助於穩定情緒，還能增加飽足感並抑制食慾。
2.優格
對於正在執行減肥的人，無糖優格或希臘優格都是不錯的選擇。無糖優格的蛋白質相當豐富，也有良好的益生菌，能有效改善腸道環境。相較於一般優格，希臘優格多了「脫乳清」的程序，蛋白質含量更多、碳水化合物與糖分的量也更低，為了讓口感更多元，也可以嘗試在優格中加入新鮮水果或水果乾，以增加早餐的維生素，礦物質和纖維。
3.燕麥片
純天然的燕麥片蘊藏著豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動與降低膽固醇，還能延緩午餐的進食慾望，只要注意不要選擇添加過多食品添加劑和糖的沖泡式燕麥片，才可以避免攝取過多不必要的負擔！
4.莓果類
莓果類包含藍莓、覆盆子、草莓等，富含大量的花青素，花青素可以幫助抗炎、抗氧化，對於維持保護心血管、抑制體內有毒物質都有非常大的幫助，膳食纖維含量也非常高，與優格一起食用，不僅可以增加豐富口感，也可以額外攝取到非常多有益物質。
5.堅果
據研究表明，堅果內含豐富的不飽和脂肪酸與礦物質，能有效減少罹患心血管疾病的風險，可以搭配優格或牛奶，提供多元的風味與營養價值
6.奇亞籽
奇亞籽又名奇異籽或歐鼠尾草籽，形狀非常小，顏色是棕、灰、黑、白的混和色。奇亞籽具有親水性，可以吸收自身重量十二倍重的液體，浸泡過後，表面會形成黏液的塗層，讓浸泡過的飲品有一種凝凍的特別口感，每一百公克可以提供三十四公克的膳食纖維，含量非常高，也具有飽足感，可以搭片前面的燕麥片、優格食用。
7.咖啡與綠茶
選擇正確的主食之後，來杯充滿精神泉源的飲品更是完美，而無糖的咖啡和綠茶咖啡因含量較高，可以改善情緒與提高代謝率，成為最佳的飲品首選。
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